lunes, 21 de diciembre de 2009

Maestreando en la Uni Cambridge

Esta entrada me la debía desde hace un buen rato, por fin ahí les va.

Siguiendo mi plan de sacarle jugo a mi larga estancia en esta univeersidad decidí aprovechar la oportunidad de enseñar un poco, hacerle de mai. Me apunté a un par de prácticas de neurobiología para estudiantes de ciencias naturales. Pensé que sería algo "relajado", pero nel, la verdad es que fue una friega más que nada mental.
La prácitca era un laboratorio dedicado a prácticas, y además del profesor del tema habíamos uno o dos demonstradores. En la primerísima práctica empezé con el pie izquierdo porque no tenía ní idea de que tenía que hacer, ní sabía bien a bien todo el rollo teórico detras de los experimentos. Pero bueno, después de unos 15 minutos estaba claro -para mí- que no tenía mucho que aportar. Entonces decidí echar mano al "método socrático" y cuando me preguntaban respondía con más y más preguntas tratando de guiar a los inquisitivos estudiantes hacia una respuesta, pero eso sí, la mayoría de las veces no sabía sí era la respuesta correcta. En la práctica del segundo grupo no hubo tanta bronca y hasta me sentí a gusto explicando algunos problemas.
No aprendí del error de no hacer la práctica antes que los estudiantes y de nuevo me agarraron más de una vez en curva. Mas esta vez como eran los del primer grupo como que no me preguntaban mucho, sentí que formé una mala reputación y preferían preguntarle a alguien más. Pero con el segundo grupo no hubo bronca, le agarré mejor la onda y pude de hecho enseñar un poco. Aunque algunas veces me equivoque y el profe al final de la sesión me dijo que mi conocimiento estaba un poco oxidado.
Oxidado o no de todos modos me había apuntado a ayudar en otra práctica. Esta era facilita porque era psicofísica, y aunque entendía muy bien -según yo- que es lo que estaba pasando en los etsperimentos me costo bastantito resolver las preguntas. Por un lado definitivamente me fallaba el inglés, y por otro explicar claramente los conceptos y acababa echando o demasiado rollo o no suficiente. Pero el profe esta vez se despidio de buen talante.
En la última práctica ayudé a médicos y naturalistas y había una muy clara difierencia a nivel de los grupos. Por ejemplo había una parte donde tenían que ver unos carteles describiendo la anatomía del sistema auditivo. Los médicos tomaban notas como niños en museo y los biólogos/psicólogos les echaban un ojo y regresaban a los experimentos. Y en general los médicos querían explicaciones de los hechos, los otros querían saber sobre las causas. Probablemente experimenté ambas experiencias con sesgo y cumpliendo una auto-profecía, pero no me importa.
A pesar de mis constantes tropiezos intentaré enseñar de nuevo a los naturistas, o más bien aprender enseñando.

Fin de Temporada o Como madurar jitomates en otoño

Este fin de semana comimos el último producto de nuestra hortaliza. Prepare una salsa llanera: par de jitomates, 1/4 de cebolla, cilantro, chiles, sal, agua, aceite, azúcar machucadas en un mortero. Quedo rica hasta eso. La onda era que esos jitomates fueron los últimos de la cosecha de este año.
En estas latitudes hace tiempo que el sol solo nos roza, y los jitomates -algo así como dos o tres kilos- que seguían muy contentitos en su planta nomas no se ponían rojos. Vino una noche harto fría, hace como un mes o algo así, y quemo casí todos los jitomates. Dejando una marca como del zorro en su piel. Los que sorbevivieron no tendrían chance de madurar con el frío y las congeladas que siguieron, así que los metimos en casa. E hice un pequeño experimento. Leí que sí ponías manzanas al lado de jitomates inmaduros les ayudaría a madurar. Así que pusimos la mitad de los jitomates en una caja junto con un par de manzanas y la otra mitad la dejamos a un ladito, en otra caja, la idea es de sí hay algún químico en las manzanas que acelere la maduración, solo afectara a los jitomates experimento.
Después de 2 semanas los jitomates etsperimentales habían madurado y los otros no tan bién. Una semana después los jitomates en la caja sin manzanas maduraron. Ambos duraron una o dos semanas más una vez abierta la caja. Según yo el sabor de las dos no era muy diferente, no muy bueno y más bien harinoso. Así que el etsperimento sirvió más que nada para dosificar la maduración de los jitomates. Pero eso sí también me hizo pensar en cuanto tiempo pasa entre que los jitomates que "crecieron" en España u Holanda nacen en su planta parecen en forma de ensalada en realidad no terminaron de madurar en su planta -y por lo tanto no tuvieron la oportunidad de desarrollar todo su sabor. Por que neta, el sabor de los jitomates que acabas de arrancar de su planta son de lo mejor. Pero eso sí, son muchísimo más caros -en tiempo y dinero- que ponerme las chanclas, caminar a la tienda donde siempre voy a comprar leche y llevarme unos jitomates.